4 raisons de manger flexitarien

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Qu’est-ce que l’alimentation flexitarienne ?

Les flexitariens mangent principalement et principalement de la nourriture végétarienne, mais mangent de la viande, du poisson et d’autres produits d’origine animale à l’occasion et à leur propre discrétion. Le mot est une réinvention de “flexibilité” et “végétarien”. Ces végétariens flexibles ne doivent pas être compris comme des végétariens velléitaires qui s’adonnent à la viande de temps en temps quand cela leur convient. Les flexitariens prennent la décision consciente de réduire considérablement leur propre consommation de viande. Cela s’accompagne d’une plus grande attention portée à la qualité de la viande consommée. Les produits de l’agriculture industrielle dans des conditions dégradantes et insalubres sont tabous. La plupart des flexitariens attachent une grande importance aux labels bio, à la durabilité et au bien-être animal. Si la viande est consommée, elle provient de sources et de systèmes d’élevage particulièrement bons.

En Allemagne, ils se considèrent comme des flexitariens plus de dix pour cent des personnes. Une prise de conscience croissante de la société pour une production agricole et animale bonne et durable ces dernières années, une plus grande conscience environnementale générale et des modes de vie respectueux du climat sont les principales raisons de la croissance rapide des adeptes des flexitariens. L’accent mis sur la santé individuelle et la connaissance des conditions parfois catastrophiques de l’élevage industriel ont amené de nombreuses personnes à réfléchir à leur propre consommation de viande.

Puisque le terme « flexitarisme » est relativement nouveau, il est important de noter que l’alimentation flexitarienne n’est en aucun cas un phénomène nouveau. De nombreuses personnes mangent principalement de la nourriture végétarienne pour leurs propres raisons et selon leurs propres préférences alimentaires, sans s’identifier comme flexitariens ou semi-végétariens. On ne sait pas non plus dans quelle mesure les régimes alimentaires restreints en viande tels que le régime méditerranéen, le régime nordique ou les régimes DASH peuvent être décrits comme des régimes flexitariens. Le groupe de consommateurs à faible teneur en viande qui suivent un régime principalement à base de plantes est probablement beaucoup plus important qu’on ne le pensait auparavant.

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4 raisons pour le régime flexitarien sain

1. Vous en bénéficiez sur le plan de la santé

La Société allemande de nutrition (DGE) recommande un maximum de 300 à 600 grammes de viande par semaine dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Les Allemands mangent en moyenne deux fois plus de viande. Les flexitariens qui ne mangent de la viande qu’occasionnellement s’approchent parfois très près de la recommandation du DGE. Vous bénéficiez de tous les avantages d’un régime végétarien, vous pouvez également obtenir des vitamines et des nutriments importants à partir d’aliments d’origine animale grâce à de petites quantités de viande délibérément choisies dans votre alimentation. La vitamine B12, si importante pour le métabolisme humain, ne se trouve que dans les aliments d’origine animale. Les flexitariens peuvent obtenir suffisamment de B12 à partir d’une alimentation équilibrée avec des quantités occasionnelles de viande. Cependant, comme les flexitariens sont principalement végétariens, il existe de nombreux avantages pour la santé associés à une alimentation à base de plantes. Une quantité suffisante de fibres alimentaires peut aider à la digestion. Dans le même temps, les fibres solubles sont particulièrement bonnes pour une glycémie normale. La santé cardiovasculaire bénéficie également des régimes végétariens grâce à une tension artérielle stable et saine. Le risque de développer un diabète de type 2 est également plus faible.

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2. Vous vivez de manière plus durable et plus respectueuse du climat

La consommation annuelle de viande par habitant en Allemagne en 2020 était de 57,33 kilogrammes. Bien qu’il y ait une nette tendance à la baisse de la consommation de viande – en 1991, par exemple, les Allemands consommaient encore près de 64 kilogrammes de viande par habitant -, nous consommons toujours trop de viande et de saucisses. Les animaux et l’environnement souffrent de notre appétit insatiable pour la viande. Les fermes industrielles indignes, les animaux malades recevant un traitement prophylactique avec des antibiotiques et les vastes zones agricoles utilisées pour l’élevage et la production d’aliments pour animaux laissent une empreinte écologique et respectueuse du climat. L’industrie de la viande telle qu’elle fonctionne actuellement n’est pas durable et doit changer. Pour cela, il doit d’abord modifier le comportement des consommateurs. Parce que notre demande détermine le marché et les méthodes de production. Les flexitariens, qui attachent une grande importance à la bonne qualité de la viande, au bien-être animal et à la production durable, contribuent par leurs décisions d’achat et de consommation à rendre la production de viande plus humaine et écologiquement durable à l’avenir.

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3. Le régime est facile à suivre

L’un des aspects les plus convaincants du régime flexitarien est la facilité avec laquelle il est possible de suivre le régime. Il n’y a pas d’interdictions ni de limites supérieures clairement définies pour les aliments d’origine animale. Seule compte l’idée de réduire la consommation de viande. La quantité de viande que vous finissez par manger ne dépend que de vous. Bien sûr, les bienfaits pour la santé et les effets positifs sur le bien-être animal et la protection de l’environnement sont accrus si vous réduisez au maximum votre consommation de viande. L’adéquation à une utilisation quotidienne du régime flexitarien lui donne de nombreux adeptes, car la marge de décision alimentaire spontanée est grande. Les flexitariens n’ont pas à s’inquiéter de ne pas pouvoir trouver des plats qui leur conviennent dans un restaurant. Même les invitations à dîner entre amis ne sont pas une pierre d’achoppement, celui qui mange principalement de la nourriture végétarienne et fait attention à une alimentation équilibrée peut, en tant que flexitarien, manger du poisson et de la viande occasionnellement et selon l’occasion.

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4. Perdez simplement du poids ou maintenez votre poids désiré

La plupart des régimes à base de plantes sont plus sains que les régimes riches en viande. Un régime flexitarien sera également payant sur la balance, car il est beaucoup plus facile de maintenir le poids souhaité en remplissant l’estomac de fibres végétales. Les crises de boulimie malsaines peuvent être évitées lors de fringales soudaines. Les premiers résultats de l’étude suggèrent que les régimes flexitariens peuvent en fait avoir un effet positif sur la perte de poids et la gestion saine du poids.

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