A quand l’heure des asperges ? Asperges saison 2022

Saison des asperges 2022 : Quand est le temps des asperges en Allemagne ?

Heureusement, vous n’avez plus à vous passer d’asperges allemandes fraîches. Dans ce pays, la plupart des asperges entre la mi-avril et le 24 juin, le soi-disant San Juan Day ou “Nouvel An des Asperges”. La saison des asperges se termine traditionnellement ce jour-là afin que les plantes aient suffisamment de temps pour récupérer pour la saison suivante. En théorie, les agriculteurs pourraient encore récolter les asperges après la Saint-Jean. Cependant, le rendement de l’année suivante serait inférieur, car les asperges au moins 100 jours avant le premier gel il avait besoin de récupérer et de former suffisamment de nouvelles pousses pour l’année suivante.

Le moment exact de la récolte dépend directement du local. conditions météorologiques loin. Par mauvais temps, le début de la récolte des asperges peut être retardé car des températures plus élevées sont nécessaires. avec un émerillon diapositive en noir et blanc la croissance des bâtonnets peut être accélérée ou ralentie selon les besoins. Couvrir l’extérieur avec la feuille noire conduit à des sols plus chauds et donc à une maturation plus rapide. La récolte peut avoir lieu fin mars ou début avril.

Intéressant: Les asperges vertes peuvent être récoltées un peu plus tôt que les asperges blanches.

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Ouverture officielle de la saison des asperges

Dans bavière En raison des bonnes conditions météorologiques de mars, la saison des asperges pourrait déjà commencer le 28 mars être ouvert Le Premier ministre Söder a annoncé le début de la saison des asperges bavaroises lors d’un rendez-vous officiel au Viktualienmarkt de Munich pour les asperges régionales de la zone de culture de Schrobenhausen.

Dans Schleswig-Holstein La saison des asperges a officiellement débuté le 5 avril. Lors d’une date d’entaillage officielle à Walksfelde, la Chambre d’agriculture a déclaré la saison ouverte dans le Land du nord de l’Allemagne. La raison du démarrage précoce début avril était le temps relativement chaud et ensoleillé de mars.

Vidéo : Récolte d’asperges dans la neige à Schrobenhausener Land

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