C’est pourquoi vous devriez faire confiance au régime de santé planétaire

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Qu’est-ce que le régime de santé planétaire?

Le Planetary Health Diet est le résultat de deux années de travail de la Commission internationale EAT Lancet, une association de 37 scientifiques de premier plan de 16 pays. Les membres de la Commission représentent des disciplines telles que la santé, la durabilité, l’économie, la politique et l’agriculture. Les chercheurs ont répondu à la question : « Pouvons-nous nourrir sainement une future population de 10 milliards de personnes, sans détruire notre planète ? Le résultat est le régime de santé planétaire. Son objectif principal est d’ouvrir la voie à un système alimentaire durable qui fournit une alimentation saine à une population mondiale croissante.

Selon une étude publiée dans The Lancet, une personne sur cinq meurt des suites d’une mauvaise alimentation. Il est responsable de plus de décès que les rapports sexuels non protégés, l’alcool, les drogues et le tabac réunis. Mais ce que les gens mangent affecte non seulement leur santé, mais aussi la planète. En raison de la façon dont nos aliments sont produits, nous générons de grandes quantités de gaz à effet de serre. Par conséquent, la production alimentaire est également l’un des principaux facteurs d’accélération de la dégradation de l’environnement et de la consommation des ressources.

S’il est mis en œuvre avec succès, le régime alimentaire pourrait prévenir environ 11 millions de décès prématurés par an et minimiser les effets néfastes du changement climatique, de la perte d’espèces et de la déforestation, selon la commission.

Le plan de repas de régime de santé planétaire

Le menu élaboré reflète une alimentation « flexitarienne » largement végétale et n’autorisant les produits animaux qu’avec modération. Il peut être adapté par n’importe qui, n’importe où dans le monde, indépendamment du régime alimentaire, des préférences individuelles et des traditions culturelles. Que vous soyez flexitarien, pescétarien, végétarien ou végétalien. Le régime de santé planétaire fournit des recommandations et des lignes directrices sur la quantité à manger de chaque groupe d’aliments, avec des niveaux maximaux pour les protéines animales en particulier.

Par exemple, la moitié de votre assiette devrait être composée de fruits et de légumes, l’autre moitié de grains entiers, de légumineuses, d’acides gras insaturés et de quantités modérées de produits d’origine animale. Les céréales raffinées, les aliments hautement transformés et les sucres ajoutés doivent également être consommés en quantités limitées. Le plan nutritionnel est basé sur un apport calorique de 2 500 calories par jour.

Directives alimentaires pour la santé planétaire

La quantité recommandée par jour en grammes (entre parenthèses : plages possibles) :

1. Glucides

  • Grains entiers : 232 g
  • Légumes féculents (pommes de terre, manioc) : 50 g (0-100 g)
  • Légumes : 300g (200-600g)
  • Fruits : 200g (100-300g)

deux. sources de protéines

  • Bœuf, agneau ou porc : 14 g (0-28 g)
  • Oiseaux : 29g (0-58g)
  • Oeufs : 13g (0-25g)
  • Poisson : 28g (0-100g)
  • Légumineuses : 75g (0-100g)
  • Noix : 50 g (0-75 g)
  • Produits laitiers (lait entier ou produits fabriqués avec cette quantité) : 250g (0-500g)

3. Graisses

  • Gras insaturés (olive, canola, tournesol, soja, arachide, pépins de raisin) : 40 g (20-80 g)
  • Gras saturés (huile de palme, saindoux, suif) : 11,8 g (0-11,8 g)

4. Sucre ajouté

  • Tous les édulcorants : 31g (0-31g)
Hurry Up!

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